Mažmenininkai gali pasiūlyti įvairių česnakų produktų, įskaitant šviežius česnakus, dramblių česnaką, purpurinį česnaką, taip pat nuluptą česnaką, susmulkintą česnaką, skrudintą česnaką, maltą česnaką, išspaudžiamą česnaką ir česnaką alyvuogių aliejuje. „Chopped“ ir „Pre - supakuoti česnakai“ vis labiau populiarėja dėl savo patogumo.
Tarptautinių ir etninių virtuvių populiarumas padidino česnako paklausą.
Turėdamas sudėtingą skonį ir lengvai prieinamumą, česnakai ir toliau vaidina pagrindinį vaidmenį kaip pagrindinį ingredientą.
Kenas Christopheris, Christopherio Rancho vykdomasis viceprezidentas Gilroy mieste, Kalifornijoje, pranešė: „Kasmet, mūsų pardavimai išaugs natūraliai nuo 3% iki 5%, ir mes tikimės, kad ši tendencija tęsis nuo 2025 iki 2026“. Ranča tiekia JAV užaugintą česnaką visoje šalyje.
Rinkos vairuotojai
JAV žemės ūkio departamentas (USDA) praneša, kad česnakų rinkos paklausą lemia kulinarinės tendencijos, sveikatos sumetimai ir patogumo produktai.
Dėl vis didėjančio tarptautinių ir etninių virtuvių supratimo, įvairių patiekalų paruošimo populiarumas ir toliau skatina česnako prieskonių paklausą.
Mike'as Smithas, vyresnysis pardavimų ir rinkodaros viceprezidentas „Spice World“ Orlande, Floridoje, paaiškino: „Kai namų virėjai ir toliau eksperimentuoja su skirtingomis virtuvėmis ir regioniniais skoniais, česnako vartojimas vis auga. Vartotojai mėgsta česnakus ne tik dėl savo skonio ir universalumo, bet ir dėl prieinamumo bei naudos sveikatai“.
Vartotojai naudoja česnaką dėl savo skonio ir naudos sveikatai, ir nėra jokių požymių, kad sulėtėja paklausa. Jim Provost, Co - „I Love Producing LLC“ savininkas Seagrove mieste, Pensilvanijoje, sakė: „Iki 2025 m. Aš dirbsiu česnako pramonėje 34 metus ir toliau matau didėjančią česnako paklausą. Bet galbūt ne dvigubai - 1990 m.
Kultūriniu požiūriu jis mano, kad česnakai yra „madingas maistas tarp Gen Z ir tūkstantmečių“.
Įvairūs veiksniai stimuliuoja paklausą
Prieš septyniasdešimt metų, kai užsienyje, „Spice World“ įkūrėjas patyrė česnako skonį ir pradėjo juo dalytis. Šiandien „Spice World“ siūlo šviežių česnakų, dramblių česnako ir violetinės spalvos česnako, taip pat tradicinių ir ekologiškų veislių, tokių kaip nuluptos, pjaustytos, skrudintos, maltos, išspaudžiamos ir česnako alyvuogių aliejuje.
Gamyba ir importas
Kalifornija sudaro didžiąją dalį česnako produkcijos JAV. 2025 m. Balandžio 15 d. USDA ekonominių tyrimų tarnybosDaržovės ir impulsų metraštispranešė, kad česnakų gamyba 2023 m. Buvo 402 milijonai svarų, o importas siekė 357 milijonus svarų. Prekybos srautams gali turėti įtakos tokie veiksniai kaip tarifų pakeitimai, šaltos grandinės kūrimas ir privačių - etikečių prekės ženklų augimas.
Christopheris sakė: "Nors ir prieštaringai vertinama, svarbu pažymėti, kad tarifai užsienio produktams, tokiems kaip česnakai, padarė didelę įtaką vidaus česnako pramonei. Kadangi didėjant užsienio prekių tarifams, mes matėme atitinkamą mūsų JAV auginamų česnakų paklausą tiek iš mažmenininkų, tiek restoranų".
Christopherio Rančo Kalifornijos paveldėtojo česnakai yra išauginti 100 mylių spinduliu nuo Gilroy, Kalifornijoje, „česnako pasaulio sostinėje“. Christopheris teigė, kad jie gabena palikimo česnaką į visas 50 valstijų, taip pat į Japoniją, Australiją, Naująją Zelandiją, Kanadą ir Meksiką.
Mažmenininkų pardavimo patarimai
William Reinoso, „Market Basket“ parduotuvės, Somerville mieste, Masačusetso valstijoje, gamybos vadovas teigė, kad parduotuvė parduoda daug česnako. "Didžiausias pardavėjas yra visos gvazdikėliai produktų skyriuje."
Nuluptas česnakas yra šaldytuve. Jis sakė, kad „Cinco de Mayo“ yra judriausia šventė, pridurdama: "Mūsų klientai žino, kaip naudoti česnaką įvairiais būdais. Tuo metu mes demonstruojame česnakus su avokadais, svogūnais, jalapeños ir apkūniais pomidorais".
Tewksbury mieste, Masačusetso rinkos krepšelyje, yra 95 parduotuvės Naujojoje Anglijoje.
Nors „Food City“ parduotuvėje Radforde, Virdžinijoje, netoli Roanoke, patinka bendrovės gurmanų klubas susmulkinti ir malti česnakai, parduotuvės vadovo padėjėjas Marcus Goins pranešė, kad populiariausios yra didžiulės gvazdikėliai.